• Home /
• Books + Dictionaries + Diaries /
• Λογοτεχνία Ενηλίκων /
• Πρακτική ζωή /
• GL+ Η ΠΙΟ ΣΩΣΤΗ ΔΙΑΙΤΑ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ

Description

ΤΙ ΕΙΝΑΙ Η ΔΙΑΙΤΑ ΤΟΥ ΓΛΥΚΑΙΜΙΚΟΥ ΔΕΙΚΤΗ; Δεν υπάρχει πλέον καμία αμφιβολία ότι οι τροφές που καταναλώνουμε μπορεί να επηρεάσουν κατά πολύ , την υγεία, την ευεξία και φυσικά το βάρος μας. Από την στιγμή κιόλας της σύλληψής μας και σε όλη την διάρκεια της ζωής μας, η διατροφή διαδραματίζει σημαντικό ρόλο βοηθώντας μας να παραμε ίνουμε υγιείς και σε καλή φυσική κατάσταση. Πέρα από το ότι καθορίζει τα ενεργειακά μας επίπεδα, την διάθεση και το βάρος μας, η τροφή που επιλέγουμε να καταναλώσουμ ε επηρεάζει τώρα πλέον και τις πιθανότητες που έχουμε να εκδηλώσουμε σε μία μετέπειτα φάση της ζωής μας μιά σειρά από προβλήματα· υγείας όπως καρδιακά νοσήματα, δια βήτη και υπέρταση. Από μία άποψη, ποτέ δεν ήταν ευκολότερο να επιλέξει κανείς μιά υγιεινή διατροφή – τα σουπερμάρκετ προσφέρουν μία μεγάλη ποικιλία από υγιεινές τ ροφές ενώ παράλληλα αποκτούμε όλο και περισσότερες γνώσεις σε ότι αφορά τον υγιεινό τρόπο διατροφής. Από μία άλλη άποψη βέβαια, τα πράγματα έχουν δυσκολέψει. Οι περ ισσότεροι από εμάς ζούμε σε έντονους ρυθμούς και αυτό σημαίνει ότι συχνά ο χρόνος που έχουμε στην διάθεσή μας δεν είναι επαρκής γιά να μπορέσουμε να καταναλώσουμε σ ωστά και διατροφικά εξισορροπημένα γεύματα , ενώ παρ’όλη (ή ίσως και εξαιτίας) την πληροφόρηση που έχουμε γιά θέματα δίαιτας και διατροφής, συνεχίζουμε να μην ξέρο υμε καλά τι πρέπει και τι δεν πρέπει να τρώμε. Στο σημείο αυτό είναι που υπεισέρχεται το βιβλίο Γλυκαιμικός Δείκτης και Διατροφικός Προγραμματισμός. Με βάση τα τελ ευταία επιστημονικά δεδομένα, εξηγεί με απλά λόγια τα περί Γλυκαιμικού Φορτίου (ΓΦ) και Γλυκαιμικού Δείκτη (ΓΔ) και παρέχει μιά σειρά από διατροφικές πληροφορίες. Μ πορείτε να είστε απόλυτα βέβαιοι ότι οι πληροφορίες και οι συμβουλές που παρέχονται σε αυτό το βιβλίο, προέρχονται από απόλυτα τεκμηριωμένες έρευνες. Δεν σας υποσχ όμαστε βέβαια ότι αν τρώτε μπρόκολα κάθε μέρα θα φτάσετε τα 101 ή ότι η κατανάλωση κολοκυθόσπορων θα σας κάνει πρωταθλητή του σεξ! Αυτό που κάνει αυτό το βιβλίο, είναι ότι σας βοηθάει να επιλέξετε μιά διατροφή που θα επιφέρει πολλά οφέλη στην υγεία σας – είτε ο στόχος σας είναι να χάσετε βάρος, είτε να μειώσετε τον κίνδυνο να προσ βληθείτε από καρδιαγγειακό νόσημα, ή να εξισορροπήσετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα ή απλά και μόνο να ακολουθήσετε μία πιο υγιεινή διατροφή. Οι δίαιτες της μόδας έρχονται και παρέρχονται και το ενδιαφέρον που προκαλούν είναι βραχυχρόνιο και μόνο. Η δίαιτα όμως του Γλυκαιμικού Φορτίου/ Γλυκαιμικού Δείκτη, ήρθε γιά να μείνει . Το πρόγραμμα του Γλυκαιμικού Φορτίου δεν είναι μιά ακόμη περίπτωση δίαιτας που «σήμερα είναι και αύριο δεν είναι», αφού σε αντίθεση με άλλα διατροφικά προγράμματα , έχει την απόλυτη έγκριση και αποδοχή των διατροφολόγων και των διαιτολόγων. Στις μέρες μας υπάρχουν όλο και περισσότερα επιστημονικά στοιχεία που μας δείχνουν ότ ι μειώνοντας την πρόσληψη τροφών με υψηλό ΓΔ και ΓΦ, μπορείτε να χάσετε βάρος πολύ πιο γρήγορα και αποτελεσματικά, και το κυριότερο, χωρίς να βάλετε σε κίνδυνο την υγ εία σας. Εκτός από αυτό, θα πρέπει να επιδιώκετε να τρώτε τροφές με χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και αλάτι, αλλά πλούσιες σε ιχνοστοιχεία, βιταμίνες, φυ τοχημικά, υγιεινά λιπαρά και ίνες. Σας φαίνεται πολύπλοκο; Ίσως και να είναι, ως ένα βαθμό. Δεν έχετε όμως λόγο να ανησυχείτε γιατί καταβάλαμε κάθε προσπάθεια να απλο ποιήσουμε τα πράγματα όσο γίνεται περισσότερο. Αν νιώθετε ότι σας προξενούν σύγχυση οι πίνακες με τους γλυκαιμικούς δείκτες και σας τρομάζει η προοπτική του ότι θ α πρέπει να προσπαθήσετε να βρείτε μόνοι σας τον γλυκαιμικό δείκτη ενός γεύματος προσπαθώντας να ακολουθήσετε μιά υγιεινή διατροφή, ίσως θα σας φανεί δύσκολο να πρ ογραμματίσετε αυτό που θα πρέπει να φάτε. Δεν είναι όμως απαραίτητο να κοπιάσετε για να τα καταφέρατε. Το βιβλίο αυτό καταφέρνει να κάνει τα πράγματα απλά, αφού το πρ οσπαθήσαμε, πριν από σας, για σας.... -απόσπασμα απο την εισαγωγή του βιβλίου